Giulia Meloni est Maître de conférences à l'École d'économie et de gestion Solvay de Bruxelles, Université Libre de Bruxelles (ULB. Responsable de la recherche au centre LICOS pour les institutions et la performance économique de l'université de Louvain et chercheur au Centre d’études des politiques européennes (CEPS) à Bruxelles, en Belgique. Elle est titulaire d'un doctorat en économie de l’Université de Louvain, d’une maîtrise en économie avancée de la même université et d’un baccalauréat de l’Université LUISS de Rome. Auparavant, elle était boursière postdoctorale Robert M. Solow et consultante à court terme auprès de la Commission européenne et des Nations Unies. Ses recherches portent sur la réglementation du vin, la politique agricole et alimentaire, la réforme des institutions, le commerce et les normes de produits.
Ce papier est le premier à présenter un aperçu de l’histoire économique des spiritueux, y compris une analyse de l’émergence des spiritueux dans l’histoire, de ses effets sur l’économie et la santé…
